en recuerdo a florenci clave negraycriminal.com
NegrayCriminal. El mejor catálogo de Novela Negra  
 
Bienvenidos
Presentación
Librería real
Nuestro Fondo
Las Secciones
Imprescindibles
El Blog
Ha sucedido
Nos visitan
El Detective
Contacto
Enlaces
 


Esta web se abrió al visitante el 27 de mayo de 2003 en el 109 aniversario del nacimiento de Dashiell Hammett.




Raúl Argemí



Ramón Díaz Eterovic



Andreu Martin



Javier Sánchez Zapatero



Bárbara Nadel





Sección: Cocina
Saber o no saber. MANUAL IMPRESCINDIBLE DE LA CULTURA GASTRONOMICA (CARVALHO GASTRONOMICO 1)
Volver Volver

Saber o no saber. MANUAL IMPRESCINDIBLE DE LA CULTURA GASTRONOMICA (CARVALHO GASTRONOMICO 1)

253 págs




Título original: CARVALHO GASTRONOMICO 1
Editorial: Ediciones B   Más información
Colección: Zeta
Edición: Barcelona 2008 / 1
Encuadernación: Rústica con solapa
Idioma del libro: Castellano

Resumen:
Cuando se come se convoca la memoria del paladar, lo cual en cierto sentido es el territorio más firme de la gastronomía, donde hemos conservado las pasadas experiencias y el patrimonio de los sabores. En este libro he querido recoger lo que llamamos «cultura gastronómica» en relación con las cocinas realmente existentes en España y teniendo en cuenta el criterio del conocer de esa cocina, sin caer en la dictadura del gourmet que suele convertirse en un teólogo poseedor de la verdad revelada sobre los sabores.


Autor/s:

- Vázquez Montalbán, Manuel   Más información







 

   



Copyright © 2001-2017 Libros de allende Ed. / negraycriminal.com    [ LSSI-CE ]    [ powered & design-sils.net ]